分子料理 主張シェフ👨‍🍳

2019/09/05
女性起業家様の達成パーティーに、出張シェフとしてお料理をご提供させていただきました✨
今回は分子料理多めです😊
縄文料理シリーズもコラボしちゃってますね🇯🇵

トマトコンソメを人口いくらの要領でバジル風味のブランマンジェに添えましたが、
風味を飛ばさずいくら状にするのが苦労しました💦
とても楽しくお仕事させていただき、感謝です！
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